10 aliments qui préviennent les infections à levures

Vous êtes-vous déjà senti ennuyé parce que vous avez été submergé par quelque chose de microscopique? Eh bien, être tourmenté par une infection à levures est un tel exemple dans la vie lorsque vous vous sentez impuissant! Apprenons à mieux connaître notre adversaire!
Candida provoque des infections à levures

Candida est le nom scientifique de la levure responsable de la majorité des infections à levures. C'est un champignon qui pousse partout, y compris dans le corps humain. Il aime les endroits humides.
Généralement, les espèces de candida sont des micro-organismes inoffensifs et font partie de la microflore saine de notre corps. Tant que votre système immunitaire fonctionne bien, ce champignon est sous contrôle.

Facteurs de risque

Il y a plusieurs facteurs qui peuvent vous rendre plus enclin aux infections de levure ou de candida. Les connaître peut vous aider à prendre des mesures pour diminuer vos risques.
Utilisation d'antibiotiques: Les antibiotiques tuent les bactéries. Les antibiotiques de prescription à large spectre tuent les bactéries saines ainsi que les bactéries nocives qui vous affligent. Cela détruit l'équilibre délicat de la microflore dans votre corps, permettant à la levure de proliférer. Des infections à levures ont été observées chez les femmes prenant des antibiotiques.
Augmentation des taux d'œstrogènes: Les infections à levures sont plus fréquentes chez les femmes avec des niveaux plus élevés de l'hormone féminine œstrogène. Les femmes qui sont enceintes, qui prennent des contraceptifs oraux à forte teneur en œstrogènes ou qui suivent une thérapie œstrogénique entrent dans cette catégorie.
Diabète non contrôlé: Les femmes diabétiques dont le taux de sucre dans le sang est mal contrôlé sont plus sujettes aux infections à levures que les femmes diabétiques dont la glycémie est bien contrôlée.
Immunité affaiblie: Les infections à levures sont plus fréquentes chez les femmes présentant une faible immunité corporelle, comme le VIH et les corticostéroïdes.
Contact sexuel: L'infection à levures peut également se propager par contact sexuel.
D'autres facteurs de risque incluent:

• Mauvaise alimentation, en particulier une carence en fer
• Fumeur
• De l'alcool
• Vêtements serrés
• Conditions humides

Différents types d'infections à levures

Il existe différents types d'infections à levures, en fonction de l'espèce de levure. Les symptômes des infections à levures varient selon la partie de votre corps qui est infectée. Certains types courants d'infections à levures sont:

• Infection à levures de la cavité buccale ou de la bouche, appelée muguet, qui provoque des taches blanches dans la bouche
• Infection à levures (muguet) de l'œsophage (tube alimentaire), qui provoque des douleurs ou des difficultés à avaler de la nourriture
• Infection à levures dans le vagin, appelée vaginite, qui provoque des démangeaisons, des irritations et des pertes vaginales avec décoloration
• Une infection à levures du pied, appelée pied d'athlète, provoque des démangeaisons, des brûlures et une peau squameuse
• La croissance fongique sur la peau, appelée teigne, apparaît en forme d'anneau et est rouge
• Infection à levures de la circulation sanguine, qui peut être mortelle.

L'infection est généralement traitée avec des médicaments antifongiques comme les comprimés et les crèmes prescrits par un médecin. Mais plusieurs fois, il y a une possibilité que cela puisse se reproduire et il peut être difficile de s'en débarrasser complètement. Donc, il est toujours bon de prendre des mesures préventives.

Rôle des aliments dans la prévention des infections

Comme le dit le dicton, mieux vaut prévenir que guérir. Oui, vous pouvez prévenir les infections à levures à travers les aliments que vous mangez.

• Une mauvaise nutrition est une raison majeure pour la prolifération de levure ou de candida. Il a également été observé que les gens développent des infections à levures lorsque leur immunité est faible. Ainsi, les aliments qui stimulent l'immunité peuvent aider à prévenir les infections à levures. Les carences nutritionnelles des diverses vitamines B peuvent augmenter le risque de candidose buccale.
• Les probiotiques jouent un rôle majeur dans la réduction des infections à levures. Les probiotiques sont des compléments alimentaires qui contiennent des micro-organismes qui ont un effet bénéfique sur le corps. Une étude réalisée en 2016 par des scientifiques japonais publiée dans Histology and Histopathology montre que les aliments probiotiques comme le yogourt peuvent réduire la croissance et la sensibilité de certaines infections à levures (1).

En étant sélectif dans les types d'aliments que vous mangez, vous pouvez prévenir l'apparition d'infections à levures.
Voici les 10 meilleurs aliments qui peuvent vous aider à prévenir les infections à levures.

1. Vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme naturel (non distillé), biologique et cru est un superaliment qui a des propriétés antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, de tension artérielle et de diminution de la glycémie (2). Il est riche en minéraux comme le potassium, le calcium, le fer et le magnésium qui stimulent votre corps.

La propriété antifongique du vinaigre de cidre de pomme provient de l'acide et d'autres enzymes présentes dans celui-ci. En 2014, un article du Journal of Prosthodontics indiquait que le vinaigre de cidre de pomme avait des propriétés antifongiques pour inhiber l'infection à levures chez les patients atteints de stomatite dentaire, offrant ainsi une alternative au traitement (3).
Lorsque vous achetez du vinaigre de cidre de pomme dans votre épicerie, assurez-vous d'acheter seulement la variété brute non filtrée. Il devrait être brunâtre, nuageux et vous devriez être capable de voir une structure ressemblant à une toile d'araignée appelée la «mère» lors du tourbillonnement du liquide.
Vous pouvez boire une solution de vinaigre de cidre de pomme tous les jours pour aider à prévenir une infection à levures. Mélangez simplement 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau et buvez-le 2 fois par jour. Si vous n'êtes pas habitué à prendre du vinaigre de cidre de pomme, commencez par prendre 1 cuillère à soupe et augmentez progressivement la quantité à 2 cuillères à soupe.
Attention: Le vinaigre de cidre de pomme est de nature légèrement acide. Ne consommez pas plus que la quantité spécifiée ci-dessus. Il doit toujours être dilué dans l'eau dans le volume spécifié. Il est toujours bon de commencer avec une très petite quantité et progressivement augmenté, seulement si votre corps est bien avec elle.

2. Aliments fermentés (kimchi et choucroute)

Le kimchi et la choucroute sont des légumes fermentés populaires et partagent des bienfaits similaires pour la santé. Le kimchi est une nourriture traditionnelle coréenne produite par la fermentation de légumes comme le chou avec des bactéries probiotiques comme les bactéries lactiques principalement.

Il contient également d'autres aliments fonctionnels comme le gingembre, l'ail et le poivron rouge. Comme le kimchi subit une fermentation, il sert de source de probiotiques .
Les propriétés anticancéreuses, antioxydantes, anti-vieillissement, anti-cholestérol et colorectal ont été rapportées par les chercheurs (4).
Ceux-ci contiennent des bactéries bénéfiques de l'acide lactique comme Leuconostoc et différentes souches de Lactobacillus, qui stimulent le système immunitaire et luttent également contre les infections à levures (5), (6).
Les résultats d'une étude ont montré que les légumes crucifères comme le chou et le brocoli fermentés à l'aide de bactéries bénéfiques avaient la capacité d'inhiber la croissance de certaines espèces de Candida (7).

3. Légumes

Naturopathists suggèrent de manger principalement des légumes biologiques frais qui sont cuits à la vapeur comme le brocoli, le chou-fleur et les asperges.
Restez à l'écart des légumes féculents comme les carottes, les radis, les betteraves, les pommes de terre et les patates douces si vous avez une infection à levures. Les légumes cuits, tels que les légumes crucifères comme le chou-fleur et le brocoli, qui sont pauvres en amidon sont utiles car ils contiennent moins de sucres, inhibant ainsi la croissance de la levure qui se multiplie rapidement dans un environnement riche en sucre.

Mangez des légumes à feuilles vertes comme les épinards et les salades. Les légumes verts feuillus comme les épinards, la laitue et le brocoli sont de nature alcaline et aident à réduire la croissance de la levure acidophile. Ils contiennent très peu de sucre mais sont riches en magnésium et en chlorophylle qui détoxifient le corps. De plus, le fer et les vitamines C et B aident à stimuler votre corps et à renforcer votre immunité.
Une étude publiée en 2000 dans le Journal of Intestinal Microbiology a montré qu'un mélange de jus de légumes vert de céleri, persil, épinard, brocoli et laitue pourrait améliorer la population de la microflore bénéfique de l'intestin humain (7).

4. Huile de noix de coco vierge

L'huile de noix de coco vierge est transformée à partir de lait de coco de noix de coco fraîchement râpées. Comme le procédé implique peu ou pas de chauffage, les composés biologiquement actifs sont conservés tels quels (8).

L'huile de coco contient de l'acide laurique et de l'acide caprylique, qui sont responsables de ses propriétés antimicrobiennes. Il peut tuer la levure lorsqu'il est pris par voie orale en petites quantités et également lorsqu'il est appliqué par voie topique (9).
Toujours acheter de l'huile de coco vierge pressée à froid, qui conserve tous les avantages .
Utilisez l'huile de noix de coco comme un moyen de cuisson ou simplement en ajouter 1 cuillère à soupe dans votre café du matin ou un smoothie. Vous pouvez manger 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de noix de coco en une journée pour récolter ses bienfaits pour la santé.

5. Ail

L'ail est connu comme une pénicilline russe pour son utilisation répandue comme agent antimicrobien. L'ail contient plus de 33 composés organosulfurés différents, dont beaucoup ont des propriétés antifongiques.
L'ail cru a la capacité de lutter contre le candida, en particulier chez les rats (10).

D'autres études suggèrent également que les constituants organosulfurés comme l'ajoène ont la capacité d'inhiber certaines espèces de candida (11).
L'ail cru est plus puissant. Mangez 2 ou 3 gousses d'ail cru par jour ou avec des salades et autres préparations. Si vous n'aimez pas le goût de l'ail cru, vous pouvez le hacher et le manger avec du yogourt.
Vous pouvez également prendre de l'ail sous forme de suppléments ou de poudre. Les suppléments devraient être pris seulement après avoir consulté votre médecin.

6. Graines de lin et de chia

Les polyphénols présents dans les graines de lin et de chia soutiennent la croissance des probiotiques et aident également à éliminer la levure du corps .

Les graines de chia peuvent être consommées sous la forme de suppléments d'huile sains, de germes dans une vinaigrette, ajoutées dans des smoothies, et peuvent même être consommées crues (12).
En outre, les graines de chia et de lin peuvent être grillées et consommées avec les céréales de petit-déjeuner et le muesli. De plus, ils peuvent aussi être réduits en poudre et ajoutés à différentes farines pour faire du pain.

7. Produits laitiers fermentés

Les produits laitiers fermentés avec des bactéries lactiques aident à améliorer leur digestibilité et à agir comme source de bons probiotiques. Quelques exemples de tels produits laitiers incluent le babeurre, le yogourt, le fromage, le kéfir et la crème sûre.

Ils augmentent la population de microbes bénéfiques et éliminent aussi efficacement le candida (13), (14).
Ils augmentent également la disponibilité des nutriments dans le corps.

8. Épices

Les épices comme le curcuma et la cannelle se sont avérées efficaces contre les infections à Candida. L'agent actif curcumine dans le curcuma a été montré pour inhiber de nombreuses souches de Candida (15).

Le curcuma peut être utilisé comme condiment dans votre nourriture. Vous pouvez également le prendre tous les jours sous la forme de lait de curcuma. Mélanger 1 cuillère à café de curcuma biologique dans un verre de lait. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Buvez au chaud une ou deux fois par jour.
D'autres épices utiles comprennent:
Cannelle, qui a été montré pour avoir le pouvoir de guérir le muguet buccal chez les personnes qui l'ont fait une partie de leur apport alimentaire (16).
Il a été démontré que les huiles essentielles de cumin, de cassia, de piment de la Jamaïque et de thym inhibaient la croissance des candida (17).

9. Bouillon d'os

Les effets bénéfiques du bouillon d'os sur l'intestin aident à inhiber les infections à levures.

Un intestin sain contient une seule couche compacte de cellules épithéliales, une muqueuse épaisse et une collection diversifiée de microflore intestinale. Lorsque l'intégrité de l'intestin est compromise, les microbes fuient dans votre circulation sanguine, provoquant une inflammation.
Le bouillon d'os est riche en glutamine qui aide à maintenir l'intégrité de votre intestin (18), (19) et de la glycine qui protège contre les ulcères d'estomac (20).
Toujours acheter de la viande et des os en liberté, nourris à l'herbe ou bio pour la préparation du bouillon de bœuf.

10. Huile d'olive

L'huile d'olive contient une substance chimique végétale appelée oleuropéine, qui possède de puissantes propriétés antifongiques. Ce produit chimique stimule la réponse de votre système immunitaire à une infestation de Candida albicans. Ce produit chimique se trouve à la fois dans l'huile d'olive et dans l'extrait de feuilles d'olivier.

Une étude publiée en 2016 dans le Journal of Clinical & Diagnostic Research a révélé que l'huile d'olive était efficace contre près de 50% des isolats de candida. Environ 55,5% des souches de C. krusei résistantes au fluconazole étaient sensibles à l'huile d'olive (21).
Une étude de 2017 publiée dans le Journal of the International Ozone Association a démontré que l'huile d'olive ozonée peut aider à contrôler certaines souches fongiques sensibles au fluconazole et dépendantes de la dose (22).
Mangez seulement 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge par jour pour réduire votre risque d'infections à levures. Vous pouvez l'utiliser pour habiller vos salades, pâtes et aussi comme un moyen de cuisson.

Aliments qui devraient être évités ou limités

Sucres: Les régimes riches en sucres augmentent les risques d'infections à levures, en particulier chez les femmes. C'est parce qu'on dit que la levure se développe rapidement en présence de sucre (23), (24). Les personnes ayant des niveaux élevés de prolifération de candida ont un besoin impérieux de sucres .
Vous pouvez réduire la consommation de sucres raffinés en limitant l'apport de sucreries, de pâtisseries, de jus avec des sucres ajoutés dans votre alimentation. En outre, découpez les sucres cachés présents dans vos sauces sucrées, vinaigrettes, sauces barbecue, etc.
Alcool: L'alcool est un produit fermenté contenant de la levure, donc il produit plus lorsqu'il est ingéré. La consommation d'alcool tue les bactéries amies dans votre corps et conduit à une surcharge toxique dans votre foie, permettant ainsi à la levure de prendre le relais. Les personnes avec une forte prolifération de candida peuvent avoir des niveaux élevés d'alcool dans leur sang. L'alcool est également un sous-produit de la levure et agit ainsi comme un moyen de croissance pour la levure.
Grains: Les grains sont riches en glucides et se décomposent en sucres. Les grains entiers sont une meilleure option nutritive par rapport aux grains raffinés.
Les sources de nourriture à grains entiers comprennent le sarrasin, l'orge, le riz brun, le millet, la farine d'avoine, le maïs soufflé, le pain de blé entier, les pâtes alimentaires, les craquelins et plus encore. Il est bon de vérifier l'étiquette pour les grains entiers lorsque vous achetez de la nourriture dans votre supermarché local.
Autre que ce qui précède, évitez les aliments qui contiennent:

• Les métaux toxiques comme le mercure (peuvent être présents dans certains poissons).
• Des produits chimiques comme l'aspartame, un édulcorant artificiel, et le MSG (glutamate monosodique). Ils peuvent tuer la flore intestinale amicale et déclencher la croissance de la levure.